Lecker Linseneintopf

Standardrezept Nummer 3. recht flott gemacht, gesund, aber mit hohem Blähfaktor.

Einkaufsliste#

• Aus dem Supermarkt
  • 500g trockene Linsen
  • Tomatenmark
  • Raps / Olivenöl
• Frisch vom Markt
  • 1 Zwiebel
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • Suppengemüse
    • 3 Möhren
    • 1 Lauchstange
    • 1/4 Stück Sellerie
    • Petersilie
    • Blumenkohl
• Aus dem Gewürzregal
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Salz
  • Gemüsebrühe

Vorbereiten#

Gemüse waschen und putzen:

• Zwiebel hacken
• Möhren in Scheiben schneiden
• Sellerie in Würfel
• Lauch in kurze Streifen
• 3 mittelgroße Kartoffeln in kleinere Würfel schneiden

Alles muss in den Topf#

• Raps / Olivenöl in Topf geben, das der Boden bedeckt ist

• Zwiebeln darin glasig andünsten (Stufe 4)

• dann kleingeschnittenes Gemüse dazugeben: Nur Möhren, Lauch und Sellerie

• 2 - 3 Minuten dünsten, bewegen, das nix anbrennt.

• Linsen dazugeben

• 2 - 3 Minuten dünsten, bewegen, das nix anbrennt.

• 1,5 Liter kaltes Wasser dazugeben

• Platte auf Stufe 6 hochstellen

• Warten bis es kocht, dann

• Herd auf Stufe 4 runter stellen

• 45 Minuten köcheln lassen

• Nach 40 Minuten Blumenkohl & Kartoffeln dazugeben

• 5 - max 15 Minuten weiter köcheln lassen. Evtl. Etwas Wasser dazugeben.

Finale#

• Gucken ob alles gar ist.
• Abschmecken
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Würfel Gemüsebrühe
  • Gehackte Petersilie drauf

Das ganze geht auch als Erbseneintopf, dann mit Bohnenkraut, und Thymian abschmecken.